Le chitosan est une aide-minceur plutôt populaire parmi les personnes souhaitant maigrir, surtout celle qui aiment manger gras. On en trouve dans de nombreux produits diététiques destinés à la perte de poids.
De cette façon, le chitosan favoriserait la perte de poids en empêchant une partie des graisses du repas d'être absorbées. Le chitosan est présenté comme un "aimant anti-graisse" car il peut fixer jusqu'a 15 fois son propre poids en lipides, lipides qui ne seront pas absorbés par l'organisme mais éliminés avec le chitosan par les voies naturelles.
D'ou vient le chitosan ?
Ce bloqueur de graisse qui fait partie des aide-minceur "anti-graisses" vient de la carapace de crustacés (crevettes, crabe). Cette dernière contient une substance appelée chitine qui une fois traitée chimiquement (désacétylation), acquière la propriété de se lier aux graisses sans pouvoir être digérée.
Est-ce que ca marche ?
Le chitosan aide modestement à perdre du poids et ne saurait constituer à lui seule la solution pour maigrir. On trouve d'ailleurs de nombreuses publicités erronées autour de cette aide-minceur, comme quoi le chitosan serait capable d'absorber toutes les graisses, mais il ne s'agit la que de marketing et la réalité est que le chitosan élimine une faible partie des graisses prises au cours du repas.
Les études faites sur le chitosan confirment que l’effet est modeste sur la perte de poids. Certaines études montrent une perte de poids d'un ou deux kilos, d'autres ne montrent pas d'effets significatifs.
Dans une étude de 2006 réalisée sur 150 femmes et qui s'est étalée sur 2 mois, on a donné 3 g de chitosan par jour à un des groupes de femmes et on a comparé les résultats aux autres groupes. Celles sous chitosan ont perdu 1kg de plus.
Dans une étude de 2004, on a donné à des obèses 3g de chitosan ou un placebo pendant 6 mois ainsi qu'un régime amaigrissant à suivre et des conseils d'habitudes de vie. A la fin du test, les résultats ont montré que le groupe chitosan a perdu plus de poids que le groupe placebo mais de façon modeste avec une différence que d'1/2 kilo entre les groupes.
Bien choisir son chitosan
Pour qu'il soit efficace et qu'il élimine bien le gras, il est nécessaire de bien choisir son chitosan lors de l'achat. La qualité du chitosan à une influence directe sur son efficacité.
Il faut d'abord regarder le degré de désacétylation du chitosan, plus ce dernier sera élevé plus le chitosan sera efficace pour s'attacher aux graisses. Par exemple sur internet, on peut lire : « Chitosan de qualité pharmaceutique, 90 % désacétylé » ou encore « Notre Chitosan est désacétylé à plus de 90%. »
Choisissez un chitosan qui à minimum 90% de pureté car on trouve des taux très variable sur le marché et ce dernier n'est pas toujours indiqué sur l’étiquette.
Il faudrait aussi regarder son poids moléculaire qui doit être faible car ce dernier influence la solubilité du chitosan dans l'eau et donc son efficacité, mais cette information est rarement indiquée sur le produit.
Bien utiliser le chitosan
Pour utiliser le chitosan de façon optimale, il est conseillé de le prendre juste avant un repas contenant des lipides.
En théorie, lorsque l'on absorbe moins de graisse le corps puise dans ses propres réserves et l'on perd du poids mais les choses ne sont pas aussi simples. S'il suffisait de prendre du chitosan ou toute autre aide-minceur pour perdre tous ses kilos ce serait bien, mais ne rêvons pas, le chistosan seul ne donnera que des effets limités.
Maigrir demande la mise en place et la modification de plusieurs facteurs. Il faut faire entre autre un régime amaigrissant avec en parallèle de l'activité physique et par la suite adopter de saines habitudes de vie.
A cette base, on ajoutera un produit amaigrissant qui nous convient car les problèmes de poids sont tous diférents.
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