Konjac (Amorphophallus konjac) Liquid Liquid Extract Extrait Teinture 4 oz

Konjac, également connu sous le nom konjak, Konjaku, konnyaku de pommes de terre, de la langue du diable, le vaudou lys, serpent de palme, ou un éléphant igname est une plante de la Amorphophallus genre. Il est originaire de réchauffer subtropical à tropical de l'Asie orientale, du Japon et de la Chine à l'Indonésie au sud. C'est une plante vivace, de plus en plus à partir d'un rhizome grand jusqu'à 25 cm de diamètre. Le vantail est jusqu'à 1,3 m de diamètre, bipennées, et divisées en folioles nombreuses. Les fleurs sont produites sur une spathe entouré d'un spadice violet foncé jusqu'à 55 cm de long. Le bulbe du konjac est souvent familièrement appelée igname, même si elle n'a aucun rapport sensible aux tubercules de la Dioscoreaceae famille. Sashimi konyaku, généralement servi avec une sauce miso trempage plutôt que la sauce de soja. Konjac est cultivé en Inde, en Chine, au Japon et en Corée pour ses tubercules riches en amidon grandes, utilisées pour créer une farine et de la gelée du même nom. Il est également utilisé en tant que substitut de la gélatine vegan. Dans la cuisine japonaise, le konjac (konnyaku) apparaît dans des plats comme oden. Il est généralementgris chiné et plus ferme dans la cohérence que la plupart des gélatines. Il a très peu de goût, la variété commune goût vaguement comme le sel. Il est apprécié pour sa texture plus que l'arôme. Ito konnyaku est un type de cuisine japonaise composée de coupe konjac nouilles en forme de bandes. Il est souvent utilisé dans le sukiyaki et oden. Konjac est consommée dans certaines parties de la province de Sichuan, le bulbe est appelé Moyu, et la gelée est appelée "konjac tofu» ou «neige konjac". Le rhizome séché de la plante konjac contient environ 40% de gomme de glucomannane. Ce polysaccharide permet konjac très visqueux. Konjac a presque pas de calories, mais il est très riche en fibres. Ainsi, il est souvent utilisé comme un régime alimentaire. Il peut également être utilisé pour les accessoires de massage du visage qui sont actuellement populaire en Corée.
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