Ayurveda pour l'harmonie intérieure: la nutrition, l'énergie sexuelle et la guérison

Le livre traite avec trois thèmes principaux de l'Ayurveda: la nutrition, de l'énergie sexuelle et la guérison. la littérature ayurvédique ancienne intègre une vaste étude sur l'équilibre nutritionnel qui ne dépend non seulement de la valeur de base des éléments nutritifs, mais est également liée au temps, le lieu et la constitution fondamentale d'un individu. Il y a beaucoup de livres de cuisine ayurvédiques disponibles, mais malheureusement, ils traitent souvent simplement avec la cuisine indienne. Vous devez garder à l'esprit que toute la cuisine indienne n'est pas ayurvédique, et de nombreuses recettes données dans ces livres sont ce que l'Ayurveda décrit comme anti-santé. Voici quelques exemples de choses interdites, ou des combinaisons qui sont à tort décrits comme ayurvédiques sont: l'ajout de yaourt aux préparations de viandes, ou en ajoutant du miel aux boissons chaudes, ou de manger du yaourt la nuit, ou de manger des aliments frits trop souvent ou sans précautions appropriées, telles que l'ajout épices particulières à la nourriture. La première et principale approche de la cuisine ayurvédique implique des repas équilibrés qui comprennent une grande variété de légumes, de fruits et de céréales afin d'avoir tous les rasas dans ces aliments (qui signifie littéralement le goût, rasa sont à la base de la pharmacologie ayurvédique). Diverses épices ayurvédiques devraient être utilisés pour appliquer l'équilibre et de créer des aliments qui rajeunit. Il y a une description de l'effet curatif de la nourriture pour les différentes maladies, conditions de vie, et les âges. Il y a une façon simple de le faire dans une famille: après avoir cuit un aliment équilibré et rajeunissant, vous pouvez ajouter des épices particulières à elle en fonction des besoins individuels, ou pour divers effets curatifs. Les épices sont d'abord mis brièvement dans une cuillerée de beurre fondu très chaud et cuire pendant quelques secondes. Par exemple, si vous êtes une personne âgée et se plaignent de douleurs, vous devez ajouter le fenugrec, l'ail, le gingembre, ou heeng (asafoetida) de cette manière dans votre soupe, plat principal, ou autre chose. Si vous vous sentez la prédominance de kapha, ou les symptômes de celle-ci ayant provoqué des effets néfastes (léthargie, trop dormir, un goût sucré dans la bouche, et

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